〇不知火飴
不知火とは「デコポン」のブランドで有名な品種のみかんです。不知火が糖度・酸度の一定の基準を満たしたみかんがJAを通して出荷された不知火だけがデコポンと名乗れます。品種は全く同じものです。
今回、お子様にも大人気の甘くて程よい酸味が美味しい、不知火みかんを使用した飴のレシピをご紹介します。
簡単ですので是非真似してみてください！
〇【材料】
不知火・・・１個
グラニュー糖・・・１００ｇ
水・・・２０ｍｌ
１.不知火みかんを１房に剥く。
２.竹串に不知火みかんを刺す。
３.鍋にグラニュー糖１００ｇ・水２０ｇを加え中火で加熱。
＊焦げ付かないよう時々鍋を傾ける。
４.とろみが出て透明からやや黄色く色づき始めたら火を止めます。
５.天板にクッキングシートを敷き不知火みかん両面に飴をかけます。
６.飴が固まったら完成です。
美味しい不知火みかん飴の出来上がりです。
お子様と一緒に作ることができますので、不知火みかんが余ったなという時はアレンジレシピとしてご活用ください！
同様の作り方でイチゴ飴もできます。
