〇八朔・紅八朔オランジェット作り
八朔と紅八朔を食べた後大量の皮が残ります。その皮を捨てることなく、美味しいお菓子にアレンジするレシピをご紹介いたします。
チョコの甘みと八朔本来の苦みが癖になるオランジェットは、バレンタインやホワイトデーにピッタリです。
処理する工程は多いですが、作業は簡単ですので美味しいオランジェットを是非ご家庭で楽しんでください。
〇材料
・八朔の皮・・・２個分
・グラニュー糖・・・皮と同量
・果汁・・・八朔1/2個分
・水・・・皮がひたひたになる量
・チョコやグラニュー糖・・・適量
１.皮を剥きます。
２.皮を弱火で１０分茹でます。
＊湯を捨てて新しい水を入れ、合計３回茹でこぼす。
３.皮を食べやすい大きさにナイフで切る。
４.果汁・水・グラニュー糖・ピールを入れ、弱火で煮詰める。
＊アクを取ります。
＊時々鍋をゆすりながら、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
５.オーブンシートなどに並べ、１日程度自然乾燥させる。
６.溶かしたチョコをピールにコーティング。
７.完成
時間はかかりますが７工程で完了します。
是非皆様もやってみてください！
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